Суп-пюре из кабачков
Лёгкий овощной суп-пюре без зажарки — основа щадящего обеда.
Материал носит справочный характер и не является медицинской рекомендацией, а также рекламой каких-либо товаров, услуг или методов лечения. Народные средства не заменяют лечение, назначенное врачом.
Имеются противопоказания, необходима консультация специалиста.
Перед применением проконсультируйтесь с врачом и убедитесь в отсутствии противопоказаний.
Пищевая ценность
Ингредиенты и список покупок
Отмечайте купленное — список сохранится в этом браузере.
Как приготовить
-
1
Овощи вымойте, очистите; кабачки и картофель нарежьте кубиками, морковь — кружочками.
-
2
Залейте овощи водой или овощным отваром, доведите до кипения.
-
3
Варите на слабом огне 20–25 минут до полной мягкости овощей.
-
4
Пробейте суп блендером до однородного пюре без комочков.
-
5
Слегка посолите, добавьте сливочное масло и прогрейте, не доводя до бурного кипения.
Советы
Зажарка на масле исключена: овощи только отваривают. Молодые кабачки с тонкой кожицей можно не очищать полностью.
При обострении
При обострении суп готовят только на воде, без масла, и подают полужидким небольшими порциями.
Хранение
Хранить в холодильнике до 48 часов в закрытой посуде, разогревать однократно.