Завтрак Лечебный стол: stol-5 Русская кухня

Творожная запеканка

Name: Творожная запеканка
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4 порции
Cuisine: Русская
Ingredients: Творог 5 % — 500 г; Яйца — 2 шт.; Манная крупа — 40 г (2 ст. л.); Сахар — 30 г; Сметана 10 % — 2 ст. л.; Сливочное масло — 5 г (для формы)

Нежная запеканка из нежирного творога — источник кальция и лёгкого белка.

Материал носит справочный характер и не является медицинской рекомендацией, а также рекламой каких-либо товаров, услуг или методов лечения. Народные средства не заменяют лечение, назначенное врачом.

Имеются противопоказания, необходима консультация специалиста.

Перед применением проконсультируйтесь с врачом и убедитесь в отсутствии противопоказаний.

Пищевая ценность

Подготовка: 10 мин Готовка: 35 мин Всего: 45 мин

Порций: калории и БЖУ пересчитаются автоматически

720

ккал

белки, г

жиры, г

углеводы, г

Ингредиенты и список покупок

0 из 6

Отмечайте купленное — список сохранится в этом браузере.

Творог 5 % — 500 г
Яйца — 2 шт.
Манная крупа — 40 г (2 ст. л.)
Сахар — 30 г
Сметана 10 % — 2 ст. л.
Сливочное масло — 5 г (для формы)

Как приготовить

1
Протрите творог через сито или пробейте блендером до однородной массы без крупинок.
2
Вмешайте яйца, сахар и манную крупу, оставьте массу на 10 минут для набухания манки.
3
Смажьте форму сливочным маслом и выложите творожную массу, разровняйте.
4
Смажьте верх сметаной для мягкой корочки.
5
Запекайте при 180 °C 30–35 минут до лёгкого схватывания поверхности.
6
Остудите в форме 10 минут и нарежьте на порции.

Советы

Нежирный творог (до 5 %) и отсутствие румяной корочки делают запеканку подходящей для щадящего стола. Сахар можно уменьшить вдвое.

При обострении

При обострении запеканку готовят на пару, без сахара и сметаны, и подают протёртой.

Хранение

Хранят в холодильнике до 48 часов в закрытом контейнере.

При каких болезнях подходит

Холецистит Панкреатит Гастрит