Омлет паровой
Воздушный белковый омлет на пару — завтрак без жарки и корочки.
Материал носит справочный характер и не является медицинской рекомендацией, а также рекламой каких-либо товаров, услуг или методов лечения. Народные средства не заменяют лечение, назначенное врачом.
Имеются противопоказания, необходима консультация специалиста.
Перед применением проконсультируйтесь с врачом и убедитесь в отсутствии противопоказаний.
Пищевая ценность
Ингредиенты и список покупок
Отмечайте купленное — список сохранится в этом браузере.
Как приготовить
-
1
Взбейте яйца с молоком и солью до однородности, не добиваясь пышной пены.
-
2
Смажьте форму сливочным маслом и вылейте в неё яичную смесь.
-
3
Установите форму в пароварку или на водяную баню, накройте крышкой.
-
4
Готовьте 12–15 минут до полного схватывания массы.
-
5
Подавайте сразу, тёплым.
Советы
Паровой омлет не образует жареной корочки, поэтому переносится лучше классического. При непереносимости молока замените его водой.
При обострении
При обострении омлет готовят только из белков (3 белка на порцию), без масла и молока.
Хранение
Готовят непосредственно перед подачей: при хранении омлет теряет структуру. Максимум — 12 часов в холодильнике.